Jag hittade ett recept på tomatsoppa som låter god på 5-2dietenrecept.se. Drygt 270 kalorier innehåller den.

Ingredienser:

300 g krossande tomater
50 g gul lök
1 tsk olivolja
1 msk Valfri fond
1/2 dl Havregrädde 13%
30 g Mozarella
Salt
Peppar
Basilika
Timjan

Tillagning:

Hacka löken och stek tillsammans med oljan och några matskedar vatten i en kastrull. Häll på de krossade tomaterna med fonden och låt koka på medelvärme i ca 10 minuter. Krydda efter tycke och smak och rör i havregrädden. Skiva upp mozarellan och servera med soppan.

Här är en länk till originalsidan:

Tomatsoppa från 5:2-dietenrecept.se